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料理本を自費出版する3つの方法 料理本を出版するには、大きく分けて3つの方法があります。それぞれ費用・期間・自由度が異なるため、目的に合わせて選ぶことが重要です。 ①商業出版（出版社経由）出版社が費用を負担し、書店流通も行います。ただし企画の...